Resep Catering Nasi untuk Event Gaya Jawa Praktis

Resep Catering Nasi untuk Event Gaya Jawa Praktis

catering nasi

Saat Anda mencoba keberuntungan dalam dunia bisnis kuliner tentunya rasa masakan yang menjadi nomor satu dan harga yang bersahabat. Untuk masyarakat Jawa yang kental dengan rasa rempah dan lidahnya yang telah cocok dengan khas Jawanya maka Anda bisa mencoba menu catering nasi box atau prasmanan untuk event ala Jawa yang mudah dibuat. Menu ala tradisional ini tetap luwes dan pantes disajikan karena memang sudah menjadi darah daging masyarakat di Pulau Jawa.

  1. Lumpia Sayur

Bahan-bahan:

  • Kulit lumpia basah
  • Kecambah
  • Telur
  • Tahu putih
  • Kol
  • Wortel
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Garam
  • Merica

Cara membuat:

  • Untuk isian kulit, potonglah tahu, wortel, kol dengan ukuran kecil, kemudian campurkan kecambah.
  • Siapkan minyak panas 2 sendok makan untuk menggoreng isian.
  • Bumbu yang telah dihaluskan kemudian dimasukkan ke dalam minyak panas dan tunggu hingga harum, kemudian masukkan garam
  • Setelah harum, Anda tuang seluruh isian sayur yang telah dipotong serta telur dan diorak arik agar menyatu. jangan sampai terlalu matang, angkat dan didinginkan.
  • Ambil satu kulit dan isikan, gulung dan goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.
  • Untuk mengelem kulit bisa Anda pakai putih telur.
  1. Sambal Goreng Kentang

Bahan-bahan:

  • Kentang
  • Daun jeruk nipis
  • Cabe rawit
  • Tomat
  • Lengkuas
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Merica
  • Ketumbar
  • Kemiri
  • Garam
  • Gula jawa
  • Serai
  • Daun salam
  • Penyedap rasa

Cara membuatnya:

  • Irislah kentang bentuk kotak dan goreng hingga matang dan mengeras
  • Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, lengkuas, ketumbar, merica, garam)
  • Siapkan minyak goreng secukupnya dalam wajan, dan masukkan bumbu
  • Goreng hingga wangi, masukkan lagi serai, tomat dan daun salam kemudian beri sedikit air
  • Tambahkan gula jawa, penyedap rasa dan garam secukupnya
  • Kemudian masukkan kentang dan aduk hingga tercampur semua selama 15 menit
  1. Gudeg Yogya

Bahan-bahan untuk membuat catering nasi box maupun prasmanan:

  • Nangka muda
  • Telur
  • Krecek sapi
  • Santan kental
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Jinten
  • Serai
  • Garam
  • Gula jawa
  • Penyedap rasa
  • Ketumbar
  • Kemiri
  • Merica
  • Daun salam

Cara membuatnya:

  • Rebus telur dan nangka muda untuk menghilangkan getahnya, untuk memberikan warna coklat bisa Anda gunakan daun jati sebagai alas rebusan
  • Haluskan bumbu dan masukkan ke dalam panci yang telah dipanasi dengan minyak secukupnya
  • Masukkan daun salam, serai, nangka, telur di dalamnya.
  • Setelah itu, masukkan santan kental dan rebus hingga mendidih
  • Campurkan garam, gula jawa, penyedap rasa dan krecek sapi
  • Jangan lupa Anda aduk-aduk hingga kuahnya mulai sedikit dan masak dengan api kecil

Sekelumit resep yang bisa jadi menu catering nasi kotak maupun prasmanan untuk event di atas semoga bisa membantu usaha Anda ya bu!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *